Kyckling Lamprais

Sri Lankas älskade Lamprais är en smakrik ris- och curryupplevelse med inspiration från öns holländska burgher-kulinariska arv. Doftande ris serveras med mört kycklingkött och ett urval av smakrika tillbehör: kyckling, ägg, tonfiskkrokett, stekt aubergine (batu moju), cashewnötter i curry, kryddad potatis i suduru samba eller basmatiris. Allt sveps in i ett bananblad och bakas försiktigt så att alla aromer och smaker får förenas på bästa sätt.