För att kunna hålla leveransservicen på topp (och hänga med i de stigande bränslekostnaderna) justerar vi leveransavgifterna från och med den 18 augusti. Tack för din förståelse!
Dessert · Fika · Klassiker
Srilankesiska pannkakor
Mjuka gyllene pannkakor rullerade runt en varm fyllning av riven kokos och smält jaggrysockel. En älskad srilankesisk mellanmålsgrej känd som pani pol.
19 krper styck
NylagatHandrullade
Historien
Pani pol: jaggery och kokos
Pani pol betyder helt enkelt "sirap och kokos". Färskriven kokos får sjuda med palmjaggery tills den blir mörk, kladdig och doftar av kardemumma. Fyllningen är hela poängen; pannkakan är bara omslaget.
I srilankesiska hem serveras de till eftermiddagsteet, hopvikta i en liten stapel på ett fat mitt på bordet. Vi rullar dem vid beställning så att fyllningen fortfarande är varm när de når dig.
Ingredienser
Kokosbasen i fyllningen
Jaggrysockelpalmsocker
Mjölmörkt och rökigt
Äggi smeten
Mjölki smeten
Allergener
Innehåller gluten (vete), ägg och mjölk. Tillagas i ett kök som även hanterar fisk och nötter. Berätta om eventuell allergi när du beställer, så gör vi vad vi kan.
Tips
Ljumma, inte heta
Låt dem vila några minuter. Fyllningen sätter sig och slutar rinna.
Med händerna
De är gjorda för att plockas upp. Inga bestick behövs.
Till te eller kaffe
Starkt svart Ceylonte är den traditionella följeslagaren.
Vanliga frågor
Du kanske också gillar
Andra rätter från samma kök.
